안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
살을 빼려고 단백질 음식만 먹는다면 잘 못된 생각입니다.
다이어트를 하더라도 영양소별 섭취칼로리 비율은 준수하되 하루 소모칼로리 보다는 낮게 칼로리를 섭취하는 것일 뿐입니다.
한국인 하루 영양소 섭취 기준은 탄수화물은 55~65%, 단백질은 7~20%, 지방은 15~30%의 비율로 칼로리를 섭취하는 것이 건강 유지에 좋습니다.
단백질이 많은 음식은 소고기 사태살 등 육고기에는 붉은살 부위가 많이 함유되어 있습니다.
그외에 새우, 연어, 참치, 치즈, 오징어, 문어가 있습니다.
식물성 단백질은 서리태콩 등 콩류에 많이 함유되어 있습니다.
100g기준 콩류 단백질 함량은:
서리태 43.1g, 흑태 40.9g, 대두 36.21g, 흰 강낭콩 22.33g, 병아리콩19.3g, 렌틸콩 8g이 함유되어 있습니다.
기타 식물성 100g에 단백질 함량은:
호박씨 29g, 아몬드 18.6g, 치아씨드16.7g, 오트밀 13g, 피스타치오 10.3g, 퀴노아 9.5g, 두부 8g, 메밀4g, 브로콜리 3.3g, 양송이버섯 3.1g, 아스파라거스 2.02g, 시금치 2.2g, 아보카도 2g, 비트 1.6g, 땅콩버터 25.8g, 두유3.75g, 견과류 등에 단백질이 함유되어 있습니다.