당근을 왜 익혀먹으라고 하나요?

Question

열을 가한다면 당근 속의 수용성 비타민은 거의 다 파괴될텐데 말이죠.

당근은 왜 익혀야 영양소가 더 많아지나요?

꼭 그렇게 먹어야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한굴뚝새243입니다.

당근에는 지용성비타민이 많습니다.

기름으로 익히면 비타민을 훨씬 많이 섭취 가능하가 배웠습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강한칼새260입니다.

생으로 드실..수 있으세요??

대부분 맛때문에 익혀먹는겁니다.

생으로 먹기엔 많이 못먹죠