간 마늘은 어떻게 보관하면 좋을가요?

간 마늘을 냉장실에 넣어두니 갈변하더라고요.

간 마늘을 요리할때 자주 사용해서 많이 만들었는데요.

어떻게 보관하면 오래동안 사용할수 있을가요?