다진 마늘 보관하는 방법이요?

요리할때 다진 마늘을 많이 사용하는 편인데요

미리 다져놓고 보관하고 사용할려고합니다.

다진 마늘 냉장보관하니 색상이 변하던데

어떻게 보관하면 좋을가요?