근육을 붙이려면 살을 붙인 상태에서 운동을 해야하나요?

몸에 근육을 붙이려면 어느정도 살을 붙인 상태에서 운동을 해야지 근육이 생기는 건가요?

아니면 살을 다 빼고난 다음에 운동을 해서 근육량을 늘려가는 건가요?