양파를 손질한 후 매운기를 없애려면 어떤 방법이 좋나요?

Question

평소에 양파를 사다보면 맵지 않은 양파도 있지만 매운것도 있다보니까 한번씩 물에 담가놓고 쓰긴 하는데 혹시 더 좋은 방법은 없을까요?

Answer 1

양파 손질한우 매운기를 없애려려면 예전부터 찬물에 담그는 걸 이용했습니다. 그 방법은 지금도 동일하게 사용하고 있습니다. 왜냐하면 그것이 효과가 좋기 때문입니다. 중식당에서도 잔뜩

껍질 까놓은 양파를 큰그릇에 놓고 찬물에 담궈 놓습니다

Answer 2

양파를 손질한후 매운기를 없애려면 잘라서 물에 담그면 매운기를 없앨수 있습니다. 찬물에 약 15분에서 20분정도면 충분할듯 합니다.

Answer 3

양파같은 경우에는 우리나라 음식에 아주 좋은 식재료 인데요 그리고 양파를 깔경우

매운맛 때문에 눈이 아플경우가 많습니다 그전에 물 500리터에 소금 한스푼을

넣은후 양파를 약 10분정도 담그어 놓으시면 양파의 매운맛을 없앨수 있습니다

Answer 4

물에 담그는 것이 일반적인 것인데 이 때 더욱 찬물을 사용하게 된다면 매운기를 덜 낼 수 있게 됩니다. 이 부분 참고하시면 될 것 같습니다.