안녕하세요. 돼지고기 먹기를 좋아한는 사람입니다.
주위 식당을 보면 메뉴에 삼겹살 목살 가브리살 항정살 등은 알겠는데 주먹고기는 파는데 어떤 부위를 말하는 건가요?
안녕하세요. 고거시알고싶다입니다.
주먹고기는 돼지고기의 앞다리 부위, 특히 어깨와 앞다리 사이에서 나오는 고기를 말합니다. 이 부위는 움직임이 많은 곳이라 조금 질긴 편이지만, 적당한 지방과 근육이 섞여 있어 구워 먹거나 끓여 먹기 좋습니다. 주먹고기는 그 모양이 주먹처럼 생겼다 하여 붙여진 이름이며, 특히 스튜나 찜, 또는 통으로 구워서 즐기기에 적합한 부위입니다. 이 부위는 풍미가 좋고 씹는 맛이 있어 많은 사람들이 좋아합니다.
안녕하세요. 조신한콜리117입니다.
정확하게 콕찝어서는 아니고 보통은 목살을 두껍게 썰어서 소금을 쳐서 먹는 고기를 주먹고기라 합니다
