고기 자주 뒤집으면 육즙이 빠지나요?

소고기나 돼지고기는 각각 어떻게 구워야 가장 맛있게 구울 수 있을까요?

소고기나 돼지고기 둘다 적게 뒤집는게 더 맛있나요 아니면

자주 뒤집어줘야 맛있나요?