고기 자주 뒤집으면 육즙이 빠지나요?

Question

소고기나 돼지고기는 각각 어떻게 구워야 가장 맛있게 구울 수 있을까요?

소고기나 돼지고기 둘다 적게 뒤집는게 더 맛있나요 아니면

자주 뒤집어줘야 맛있나요?

Answer 1

안녕하세요. 매너있는스컹크193입니다.

네 맞습니다 고기를 자주 뒤집으면 육즙이 빠져 나온다고 약한불로 고기를 굽고 나중에

뒤집는걸 추천합니다

Answer 2

안녕하세요. 정중한해파리168입니다.

고기를 자주 뒤집으면 육즙이 빠진다고 하는데요. 겉면이 익지 않은 상태에서 계속 뒤집으면 그럴 수 있습니다. 겉면을 빠르게 익힌다음 뒤집으세요