김치를 오래 보관할 때 어떤 방법이 가장 효과적인가요?

김치를 오래 보관할 때 어떤 방법이 가장 효과적인가요?

새 김치를 사서 보관해도 금방 시는 이유가 궁금합니다.

어떻게 하면 시지 않고 새 김치 맛을 낼 수 있을까요??