씀바귀 쓴맛제거는 어떤 방법이 효과적인가요?

Question

시골에서 나물과 씀바귀 좀 캤는데

쓴맛이 나서 먹기가 곤란한데

쓴맛을 제거하고 무쳐달라고 합니다.

소금에 절여야하나요?

손쉬운방법이 뭔가요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.이 계절에 봄 나물중 하우스 옆에 파종된 씀바귀를 자주 먹는데, 천일염에 담그기전 소량의 식초에 담궈주세요.