음식물쓰레기 미생물처리 과학적원리가 궁금해요

Question

음식물쓰레기를 미생물을 이용해서 처리한다고 들었는데요. 어떤 과학적인 원리가 있는지요. 이건 어떤 화학반응으로 가능한건지도 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김태헌 과학전문가입니다.

유기물을 이용하여 성장하는 종속영양생물은 모두 음식물 쓰레기를 분해가 가능합니다. 그 예로 Pseudomonas spp.(슈도모나스 종), Xanthomonas spp.(잔토모나스 종), Bacillus spp.(바실러스 종), Saccharomyces spp.(효모 종) 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

음식물쓰레기를 미생물을 이용하여 처리하는 과정은 '생물학적 분해'라고 알려져 있습니다. 이 과정에서 다양한 미생물(균류, 선충류, 선충류 등)이 참여하며, 다음과 같은 과학적인 원리들이 작용합니다:

1. 분해 작용: 음식물쓰레기는 유기물로 이루어져 있습니다. 미생물들은 이 유기물을 분해하여 간단한 화학물질인 물, 이산화탄소, 메탄, 질소 등으로 분해합니다. 이 과정에서 음식물쓰레기의 구성 요소인 단백질, 지질, 탄수화물 등이 분해되어 더 작은 분자로 변화합니다.

2. 발효 작용: 음식물쓰레기 처리 과정에서 주로 발효 작용이 일어납니다. 발효는 미생물이 음식물쓰레기를 대사하면서 발생하는 화학 반응으로, 이 과정에서 에너지가 생성됩니다. 주로 발생하는 발효 가스로는 메탄(CH4)이 있으며, 이는 환경에 유용하게 활용될 수 있습니다.

3. 산소 제거: 음식물쓰레기 처리 과정에서는 대부분 산소가 제거됩니다. 산소 제거는 발효 과정에서 일어나는데, 음식물쓰레기 속에 있는 미생물들이 산소를 소비하여 미생물이 살아가는데 필요한 에너지를 생성합니다. 이 과정에서 산소가 감소하고, 대신 메탄과 이산화탄소가 생성됩니다.

4. 혐기 분해: 음식물쓰레기 처리는 주로 혐기 분해라고 불리는 과정에서 진행됩니다. 혐기 분해는 산소 없이 미생물이 유기물을 분해하는 분해 과정으로, 주로 발효 과정에서 일어나는데, 이는 산소가 없는 환경에서 미생물이 활동할 수 있는 환경을 조성합니다.

Answer 3

안녕하세요. 박형진 과학전문가입니다.

미생물을 이용한 음식물처리기는 미생물들이 음식물을 발효와 분해를 하여 음식물 부피를 줄여 처리하는 기술입니다.

Answer 4

안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.

유기물을 이용하여 성장하는 종속영양생물은 모두 음식물 쓰레기를 분해할 수 있습니다. 그 예로 Pseudomonas spp.(슈도모나스 종), Xanthomonas spp.(잔토모나스 종), Bacillus spp.(바실러스 종), Saccharomyces spp.(효모 종) 등이 있습니다.

미생물은 생물자원센터 등에서 분양받을 수 있습니다.

Answer 5

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.

이 미생물은 웬만한 염분과 열을 견딜 수 있는 강력한 미생물이다. 이 미생물이 음식물과 만나면 탄수화물, 단백질 등에 대한 발효를 일으켜 음식물쓰레기를 분자량이 작고 안정된 물질로 변화시키게끔 만든다

Answer 6

안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 음식물쓰레기를 미생물을 이용하여 처리하는 과정은 혐기성 분해(Anaerobic digestion)라고 알려진 과학적인 원리에 기반합니다. 이 과정은 주로 미생물이 산소가 부족한 환경에서 유기물을 분해하여 바이오가스와 부산물을 생성하는 과정입니다. 화학적인 측면에서, 혐기성 분해는 생물학적인 반응에 기반하며 여러 종류의 미생물이 음식물쓰레기를 분해함으로써 화학적 변화가 일어납니다. 주로 미생물이 음식물쓰레기를 분해하면서 분자들이 분해되고 재조합되어 메탄, 이산화탄소, 유기화합물 등이 생성됩니다.

Answer 7

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

음식물쓰레기 미생물 처리는 생물학적 분해 과정을 이용하여 처리하는 방법입니다. 음식물쓰레기에는 유기물질이 많이 포함되어 있으며, 이를 미생물이 분해하면서 열과 CO2, 메탄 등의 가스를 발생시킵니다. 이 과정을 통해 음식물쓰레기를 자연적으로 분해할 수 있습니다.

미생물 처리는 일반적으로 발효와 분해로 나눌 수 있습니다. 발효는 미생물이 음식물쓰레기를 분해하면서 에탄올, 성분 등을 생성하는 과정을 말하며, 분해는 미생물이 유기물을 분해하여 열과 가스를 생성하는 과정을 말합니다.

미생물 처리 방법에는 다양한 방법이 있지만, 대표적으로는 배양기를 이용한 방법과 토지 산화 방법이 있습니다. 배양기를 이용한 방법은 음식물쓰레기를 배양기에 넣고, 산소와 적정한 온도, 습도 등의 환경 조건을 제공하여 미생물에게 분해시키는 것입니다. 토지 산화 방법은 음식물쓰레기를 토지에 묻어놓고 산소를 공급하여 미생물에게 분해시키는 것입니다.

Answer 8

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.

말 그대로 쓰레기처리기 내에 미생물들이 가득 들어있어 음식물을 넣으면 해당 음식물을 분해해줍니다.

처리기는 미생물이 내뿜는 가스등을 제거해주기도합니다.

Answer 9

안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.

미생물에 의한 처리는 화학적인 반응은 아닙니다.

우리가 버리는 쓰레기도 자연에 존재하는 미생물에 의해 분해가 됩니다.

플라스틱을 먹는 미생물이다 뭐다 하여 뉴스에서 보신적이 있으실것입니다 .

이렇듯 자연에 존재하는 미생물을 이용하여 음식물쓰레기의 분해속도를 높여 처리하는 기술을 뜻합니다.

물론 미생물만으로는 아니며 그외 기술이 들어갑니다.

Answer 10

안녕하세요. 이만우 과학전문가입니다.

말 그대로 미생물을 이용한 처리 방식인데요...제품 안에 미생물이 들어가 있는 상태에 음식물을 넣으면 미생물들이 해당 음식물들을

발효 및 분해를 하게 되면서 음식물 부피를 점점 줄어들게 처리 하는 방식이라고 이해하시면 되겠습니다.

우리 음식물쓰레기 처리시스템의 핵심은 특수발효균인 ‘아시드로(Acidro)’라는게 있는데요

‘아시드로’는 ‘산(acid)’에서 나온 말로, 화산재에서 뿜어져 나오는 강산성 물질을 먹고 사는 고세균류 미생물을 말합니다.

웬만한 염분과 열을 견딜 수 있는 강력한 미생물이고 이 미생물이 음식물과 만나면 탄수화물, 단백질 등에 대한 발효를 일으켜

음식물쓰레기를 분자량이 작고 안정된 물질로 변화시키게끔 만듭니다.

생선뼈나 닭 뼈, 게 껍질처럼 단단한 음식물부터 된장찌개, 김치찌개 등 염분이 많은 음식물의 국물까지 깔끔하게 처리해줄 수 있고

남은 찌꺼기는 퇴비로도 사용할 수 있다고 합니다.

참고가 되었으면 좋겠네요~^^