싹이자란 고구마 먹어도 괜찮나요?

Question

신문지에 잘싸서 서늘한곳에 고구마를 보관해 놓았는데 추석지나서 먹을려고 꺼내보니 고구마 전체에 싹이 많이 나왔는데 먹어도 괜찮은가요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 고구마는 감자와 다르게 드셔도 됩니다. 대신 식감이 조금 떨어질수 있고 싹을 다제거하고 흐르는 물에 잘 씻어서 드세요.