중국집에서는 탕수육을 팔고 양꼬치집에서는 꿔바로우를 팔고있는데 먹어보면 두개가 맛이 똑같은것같은데 두 음식의 차이점은 무엇인가요? 차이점을 알려주세요.
안녕하세요. 활발한칠면조26입니다.
꿔바로우는 납짝하게 하여 찹쌀가루와 전분을 적당히 배합하여 튀김옷을 입혀 튀기며 소스에는 전분이 안들어가지만
탕수육은 한입 크기로 자른후 튀김가루에 옷을 입혀 튀기며 소스에는 전분을 넣어 걸쭉하게 만듭니다
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
고기의 모양 : 탕수육은 일반적으로 길쭉한 막대 모양으로 튀겨지지만, 꿔바로우는 넓적한 모양으로 튀겨집니다.
튀김옷 : 탕수육은 일반적으로 찹쌀가루와 계란을 섞은 튀김옷을 입혀 튀겨지지만, 꿔바로우는 일반적으로 감자 전분을 섞은 튀김옷을 입혀 튀겨집니다.
소스 : 탕수육은 일반적으로 달콤하고 새콤한 소스를 곁들여 먹지만, 꿔바로우는 일반적으로 매콤한 소스를 곁들여 먹습니다.
안녕하세요. 한가한개미47입니다.
얼마전 티비에서 백종원씨는 꿔바로우와 탕수육의 가장 큰 차이점으로 모양을 언급했습니다. 꿔바로우는 넓적한 모양, 탕수육은 손가락 굵기의 길쭉한 모양이라고 합니다
