최초로 만들어진 치즈는 어떤 형태였고 어떤 이름이 붙었나여?

Question

최초로 만들어진 치즈는 어떤 형태를 보이나요? 우유를 보관했다가 우연히 만들어진 치즈라 들었는뎁… 어떤 형태이고, 어떤 형태인지도 답글 바랍니다.

Answer 1

최초 치즈는 우연히 발견된거로 보입니다 옛날 아랍 상인이 양의 위로 만든 물주머니에 우유를 넣고 사막을 여행하다가 위에있는 효소와 흔들림 그리고 열로 인해 우유가 응고되면서 만들어진게 치즈의 시작이라고 봅니다 그때는 지금처럼 딱딱한 덩어리가 아니라 커드라고 하는 몽글몽글한 두부같은 형태였을것으로 추정되고있습니다 특별한 이름이 있었다기보다는 그냥 응고된 우유정도로 불렸을거라고 생각됩니다 글고 각 지역마다 다르게 발전하면서 지금우리가 아는 다양한 치즈들이 만들어지게된거죠.

Answer 2

최초로 만들어진 치즈는 우연히 만들어진 것으로 고대 유목민들이 양이나 염소의 위를 이용해 만든 가죽 주머니에 우유를 보관하는 과정에서 자연스럽게 응고된 형태였다고 전해지고 있습니다