어제 오늘 점심에 잔치국수를 먹었는데, 이러한 식습관이 혈당스파이크의 원인이 될까요?

Question

요즘 돌아서면 기운이 없고 쳐져서 먹었을 때 에너지를 내는 음식을 먹다가 보니 정제탄수화물인 국수를 먹었습니다. 라면보다는 좀 나은 거 같고 집에서 육수내서 끓여서 먹었습니다. 원래 살찌고 당 때문에 국수는 잘 안 먹는데 소화는 확실히 잘 되는 거 같습니다. 연 이틀 점심으로 국수를 배불리 먹었는데 혈당이 고공행진할까요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 국수를 자주 먹어도 혈당 스파이크에 크게 노출이 되는게 아니랍니다.

다만 많이 먹는게 문제인데요

이건 적당량은 괜찮아요

Answer 2

영양적인 관점에서 볼 때, 국소와 같은 정제 탄수화물은 소화 과정에서 빠르게 포도당으로 분해되어 혈당을 급격하게 상승 시킬 수 있습니다. 설령 집에서 직접 육수를 내어 만든다고 하더라도, 면 자체가 정제 탄수화물로 구성되어 있어 혈당 반응에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 음식을 드시고 일시적으로 에너지가 나는 것처럼 느껴질 수 있으나, 혈당이 빠르게 올랐다가 다시 떨어지면서 오히려 기운이 없고 처지는 현상이 반복될 수 있습니다. 특히, 당뇨를 관리하시는 입장에서 이틀 ㄹ연속으로 국수를 배불리 드시는 것은 혈당이 높게 유지되거나 급격하게 변동하는 혈당 스파이크의 원인이 될 각ㄱ능성이 있습니다. 소화가 잘 된다는 장점은 있지만, 혈당 관리 측면에서는 주의가 필요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

잔치국수의 경우에는 탄수화물이 주요한 성분이기 때문에

혈당을 빠르게 올릴 수 있어 탄수화물을 과도하게 섭취하지않도록 유의해야합니다.