학문
베이킹소다에대해서질문드립니다.
식용베이킹소다도 있고 그냥베이킹소다도있는걸로아는데요 천연베이킹소다가 그냥베이킹소다랑 같다고 생각하면 되는건가요??
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
네 성분은 둘다 탄산수소나트륨 NaHCO3 로 동일 합니다.
하지만 천연 베이킹소다는 자연에서 사람이 채굴해서 만든 탄산수소나트륨 이고 일반 베이킹 소다는 화학적으로 합성을 통해 만든 것 입니다.
둘다 식용으로 판매하기 전에 안전성 평가를 하기 때문에 섭취하시는데는 지장이 없습니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
일반적으로 베이킹소다는 같은 화학 성분을 가지고 있지만, 용도와 순도에 따라 이름이 다르게 붙을 수 있습니다. 식용 베이킹소다는 순도가 높고, 식품 첨가물로 사용될 수 있도록 제조된 것입니다. 요리, 베이킹, 심지어 치아 미백이나 소화제 목적으로도 쓰일 수 있습니다. 일반 베이킹소다는 청소, 탈취, 세척 등의 목적으로 사용되는 경우가 많습니다. 식용으로 사용될 수 있도록 정제되지 않았을 수 있기 때문에 먹는 용도로 사용하면 안됩니다.
천연 베이킹소다는 말 그대로 자연에서 채취한 베이킹소다를 의미할 수 있습니다. 하지만 ‘천연’이라는 표현이 꼭 식용 가능하다는 뜻은 아니니, 실제 성분과 용도를 확인하는 것이 중요합니다.