미쉐린 가이드 선정 기준이 무엇인가요?
어느 식당가면 미쉐린 가이드에 선정됐다 이렇게 나오잖아요! 미쉐린 가이드는 어떻게 식당을 선정하는지 일고 싶습니다! 기준이 많이 엄격한 편이겠죠? 궁금해요!
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 활발한사슴212입니다.
미슐랭 가이드(Michelin Guide)는 세계적으로 유명한 레스토랑 가이드로, 프랑스의 타이어 제조사인 미슐랭(Michelin)이 발간합니다. 이 가이드는 전 세계의 주요 도시와 지역에서 우수한 음식점과 호텔을 평가하고 등급을 부여합니다.
미슐랭 가이드는 별(Bib Gourmand, 1~3개), 별(1~3개), 그리고 초월적인 요리 경험을 제공하는 세계적인 식당에게 부여되는 "미슐랭 3성" 등급으로 구분됩니다. 아래에 일반적으로 알려진 미슐랭 가이드의 등급 기준을 안내해 드리겠습니다:
1. Bib Gourmand: 상대적으로 저렴한 가격대에서 고품질의 음식을 제공하는 음식점에 부여됩니다.
2. 별 (1~3개): 훌륭한 요리를 제공하는 음식점에게 별 한 개부터 최대 세 개까지 부여됩니다. 이 등급은 요리의 품질, 신선도, 기술, 맛과 향의 조화 등을 평가합니다.
3. 미슐랭 3성: 세계 최고 수준의 요리 경험과 서비스를 제공하는 몇 안 되는 식당들에게 부여됩니다. 이 등급은 예술적인 요소와 혁신성, 기술력, 맛과 향의 극치를 강조합니다.
미슐랭 가이드는 매년 업데이트되며 평가 대상 지역 및 식당은 변동할 수 있습니다. 따라서 최신 정보를 확인하기 위해서는 공식 웹사이트나 출판물을 참고하는 것이 좋습니다.