우리나라 대표 야식 으로 대표적인 것 중 하나가 족발인데
우리나라는 언제 부터 족발을 먹었을까요? 한번씩 궁금했는데 언제부터 먹기 시작했을까요
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
족발의 기원은 황해도의 토속음식중에 돼지 다리를 삶아 갱엿 등에 조려낸 '갱엿돼지족조림' 에서 유래한 것으로 추정됩니다. 공덕동 공덕시장의 족발골목도 유명하지만 족발하면 누구나 서울의 장충동을 떠올립니다. 40여 년 전부터 하나둘씩 생겨난 족발집들이 가장 많이 몰려 있는 곳이기 때문입니다.
