족발은 언제부터 먹게 되었는지 알고 싶어요
어릴 때부터 족발을 좋아해 자주 먹는 편인데요 이런 족발은 언제부터 먹게 되었는지 누가 처음 먹기 시작했는지 족발의 유래가 알고 싶어요.
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안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
족발은 돼지 다리를 삶아 갱엿 등에 조려낸 황해도의 토속음식인 돼지족조림에서 유래한 것으로 추정됩니다.
현재의 족발은 1960년대 장충동에서 시작된 음식으로, 평안도와 황해도 출신 할머니들이 생계를 위해 개발한 음식으로 알려져 있습니다.
1960~70년대 프로레슬링 경기가 자주 열리던 장충체육관의 관람객들을 통해 널리 알려지기 시작했습니다.
참고하셔요~