편식하는 아이.. 부족한 영양분을 채울 수 있는 방법은?

아이가 채소 편식이 심한데요. 요즘은 꾸역꾸역 끼니당 한 두 번은 억지로 먹지만 거의 손을 안대는데요. 채소 편식으로 인해 부족한 영양소를 채울 수 있는 방법을 알고 싶어요.