일본은 회도 유명한데 일본소 도 유명한가요?

안녕하세요. 배부른숲새206입니다.

일본은 회. 초밥 등 바다에서 나는게 유명한것으로 알고는 있는데 일본소는 뭔가요? 흑소? 유명한가요?