두부의 성분은 가식부 100g당 84㎉, 수분 82.8%, 단백질 9.3g, 지질 5.6g, 회분 0.9g, 당질 1.4g, 섬유소 0.2g, 칼슘 126㎎, 인 140㎎, 철 1.5㎎, 나트륨 5㎎, 칼륨 90㎎, 비타민B1 0.03㎎, 비타민B2 0.02㎎, 나이아신 0.2㎎로 이루어져 있습니다.
한끼 두부 200g 먹는다고 가정할 때 열량은 186kcal 입니다.
두부는 포만감이 없기때문에 콜라비 또는 양배추와 함께 먹으면 포만감도 있고 열량도 낮어 다이어트에 좋습니다.