육류도마에는 채소같은 것을 썰면 안되나요?
제가 듣기로는 육류용 도마와 그외 채소 같은 것을 사용하는 도마는 따로 두라고 하는데 무슨 이유가 있나요 아님 상관이 없는지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 빌리트리입니다.
이해하시기 쉽게 설명드리면
날육류를 도마에서 사용하고
그 도마를 사용하여 채소를 다루신다면.
조히한 채소를 익히지 않고 드실 때 생고기 또는 생고기의 균 일부를 님이 채소와 섭취하시는 상황이 됩니다.
날 육류의 피나 기타 좋지 않은 균이 채소에 묻을 수 있으니
안전한 식사를 위해서는 육류 도마와 채소도마는 분리하시는게 좋습니다.