생활
호떡 도우 만들때 숙성을 시켜줘야 하는 이유는 무엇인가요?
호떡 도우를 만들다보면 숙성을 시키라고 하던데요.
왜 숙성을 30분이라도 시켜줘야 하는 이유가 있나요?
숙성을 안하면 맛이 달라지나요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 달리는 야생마 117입니다.
호떡도우는 숙성시간이 필요해요. 이스트가 작용을 해서 호떡도우가 부드럽게 부풀어올라요.
직접 만들어보시면 딱딱한 호떡보다는 부드럽게
숙성한 호떡이 더 맛날거예요~^^
호떡 도우를 만들다보면 숙성을 시키라고 하던데요.
왜 숙성을 30분이라도 시켜줘야 하는 이유가 있나요?
숙성을 안하면 맛이 달라지나요?
안녕하세요. 달리는 야생마 117입니다.
호떡도우는 숙성시간이 필요해요. 이스트가 작용을 해서 호떡도우가 부드럽게 부풀어올라요.
직접 만들어보시면 딱딱한 호떡보다는 부드럽게
숙성한 호떡이 더 맛날거예요~^^