감자가 한박스나 있는데요.
감자에 싹이나기 시작했는데
감자를 용도별로 미리 손질해서 냉동실에 두고 보관해도 먹는데 괜찮을까요?
안녕하세요. 도로밍입니다.
네, 냉동 보관이 가능한 식품으로 싹과 썩은 곳, 다소 상한 곳을 제거한 뒤 깨끗하게 닦아서 필요한 만큼 밀봉 보관해 줍니다.
안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.
감자는 싹이나면 독성이 생겨 먹지 못할수도 있습니다.
싹을 왼전히 제거후 냉동 보관 하시기 바랍니다.
안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.
감자에 싹이 나기 시작했다면 용도별로 미리 손질해서 냉동실에 보관해도 먹는데 괜찮습니다. 감자 싹은 독성이 있는 솔라닌을 함유하고 있지만, 감자 싹을 제거하고 익혀 먹으면 솔라닌의 농도가 크게 낮아지기 때문입니다.
