감자를 손질해서 냉동보관해도 되나요?

Question

감자가 한박스나 있는데요.

감자에 싹이나기 시작했는데

감자를 용도별로 미리 손질해서 냉동실에 두고 보관해도 먹는데 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 도로밍입니다.

네, 냉동 보관이 가능한 식품으로 싹과 썩은 곳, 다소 상한 곳을 제거한 뒤 깨끗하게 닦아서 필요한 만큼 밀봉 보관해 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

감자는 싹이나면 독성이 생겨 먹지 못할수도 있습니다.

싹을 왼전히 제거후 냉동 보관 하시기 바랍니다.

Answer 3

안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.

감자에 싹이 나기 시작했다면 용도별로 미리 손질해서 냉동실에 보관해도 먹는데 괜찮습니다. 감자 싹은 독성이 있는 솔라닌을 함유하고 있지만, 감자 싹을 제거하고 익혀 먹으면 솔라닌의 농도가 크게 낮아지기 때문입니다.