시레기와 우거지 차이점 알고 싶습니다.

Question

안녕하세요.

보통 해장국이나 탕류 찜요리 먹을 때

시래기로 만든 음식이랑

우거지로 만든 음식이 꽤 있잖아요.

두가지 재료의 차이점을 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 우거지는 배추의 겉잎을 삶거나 생으로 말린것을 말하고 시래기는 무청의 겉잎이나 무청을 삶거나 생으로 말린것의 차이입니다.