쌀뜨물로 된장국이나 미역국 여러가지 국물 요리에 베이스로 쓰는 경우가 많은데 왜 밥을 할때는 쌀뜨물을 버리고 맑은 물로 밥을 짓는 건가요?
안녕하세요. 하늘거리는담장새59입니다.
쌀뜨물을 모두 버리지는 않지요
첫번째 씻는 쌀뜨물은 불순물이나 오염물을 걸러내는것으로 버리게 되고
두번째 또는, 세번째 쌀뜨물은 사용을 하지요
안녕하세요. 까칠한고릴라5입니다. 쌀뜨물은 처음 씻은 물은 불순물이 있어서 버리고 두번째에 물을 쓰는데요. 맑은 물로 밥을 짓는거는 쌀뜨물에 전분 성분이 있다보니 밥을 할 때 질게 될 가능성이 높아서 맑은 물로 밥을 합니다.
