식당에서 파는 돼지 국밥은 돼지의 어느 부위로 삶은건가요?

Question

집에서 돼지 국밥을 만들어 먹으려하는데요.

식당에서 파는 돼지 국밥은 돼지의 어느 부위로 삶은건가요?

아무 부위나 넣어도 상관없나요?

Answer 1

안녕하세요. 말끔한담비138입니다.

보통 돼지국밥에 들어가는 돼지고기는 돼지 머릿고기를 대부분 사용 합니다.그리고 식당마다 차이가 있겠지만 전지나후지를 섞어서 쓰는대도 있습니다