딱지는 어떤 원리로 생기는건가요??

다치거나 상처가 생기면 그자리에 피가 나고 일정시간이
흐르면 딱딱하게 딱지가 앉는 것을 볼 수 있습니다.
딱지는 어떤 원리로 생겨나는 것인가요?
알려주시면 감사하겠습니다.