광어, 우럭, 도미, 고등어 등 생선회가 가지는 영양학적 가치는 무엇인가요?

Question

생선회 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감 때문에 저와 제 아내는 회를 즐겨 먹습니다. 광어, 우럭, 도미, 고등어 등 생선회가 가지는 영양학적 가치는 무엇인지 알고싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

생선회의 경우 일반적인 육류에 비해서 지방함량이 적을뿐 아니라

지방함량의 경우 대부분이 오메가3로 불포화지방산으로 구성되어있기때문에

저탄고지를 하는데 아주 좋은 단백질 급원이며,

다이어트뿐 아니라 혈행개선 면역력증가 등에도 도움을 줄 수 있습니다.