메추리알 장조림 좋아하는데 시중에 파는 까져있는 메추리알은 이쁘게 모양이 까져있는데 제가 메추리알 삶아서 까려고하면 이쁘게 안까지네요
어떻게 해야 메추리알 쉽고 이쁘게 깔수 있나요?
안녕하세요. 게으른까치86입니다.
메추리알이 잠기게 물을 받아 소금과 식초를 조금 넣고 삶습니다.
삶은 메추리알은 얼른 찬물로 샤워시켜 열기를 뺀 후 찬물에 좀 담궈두세요.
온도 차이로 껍질이 잘벗겨집니다.
안녕하세요. 꼼꼼한꿩229입니다.
우선 끓는물에 메추리알을 잘 삶습니다 ^^
체로 받혀서 뜨거운 물은 버리고 메추리알을 찬물에 담가놉니다
식었다 싶으면 건져서 뚜껑 있는 냄비에 넣습니다
위,아래,좌,우 마구 흔들어 줍니다
그런 다음 까시면 겉 껍질이 잘게 부쉬져 있어 쉽게 깔수 있습니다
