고기의 육즙이라는건 피인가요?

Question

우리들이 고기를먹을때 육즙이좋다하는데 이때말하는 육즙이라는게 고기의 피를 말하는건가요 아니면 기름을 말하는건가요????

Answer 1

안녕하세요. 핫한고라니141입니다.

육즙은 말그대로 고기에서 나오는 즙인데요. 육즙은 고기를 익힐때 나오는 기름이라고 생각하셔야 합니다.