머리카락은 무슨 성분으로 되어있나요?
머리카락을 구우면 돼지고기 굽는 냄사나 오징어 굽는 냄새가 나는데요.
왜 그런 냄새가 나는건가요?
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
이는 케라틴 때문입니다. 모발의 80~90%는 케라틴으로 이루어져 있고,
황을 포함하는 섬유성 단백질이 주된 구성성분입니다.이중 시스테인이라는 단백질의 함유량이 가장 높은데
황을 가지고 있어 연소될 때 오징어 굽는 것 같은 냄새가 납니다.
안녕하세요. 부지런한개미72입니다.
머리카락은 단백질로 이루어져 있는데 이게 타면서 나는 냄새는 마치 오징어를 구울 때의 냄새와 비슷하다고 합니다.
안녕하세요. 예리한굴뚝새65입니다.
머리카락은 단백질 구조를 가지고 있습니다
특히, 냄새를 유발하는 부분은 단백질을 이루고 있는 황(원소기호S)이 가장 큰 이유이며, 이는 대부분의 생명체들의 피부 구성성분으로 가지고 있기 때문입니다.
이 때문에 머리카락이나 고기를 태우면 황이 유발하는 냄새가 나게 됩니다.
