소고기 기름은 고기 기름들 중 가장 안 좋다고들 합니다. 그런데 소고기를 먹을때 마블링이 잘 된것을 선호하는 것 같아요. 소고기 기름이 몸에 안 좋다는데 마블링이 잘 된 고기는 괜찮은가요?