후라이팬 코팅이 벗겨지면 어떻게 하는것이 좋을까요?

요리를 하다보면 후라이팬의 코팅이 벗겨지는데 코팅이 벗겨지는 후라이팬을 어떻게 하는것이 좋을까요? 그냥 버려야할까요???