시중에파는 한방삼계탕에 실제로 한약이 들어가나요?

Question

나이

50

성별

여성

시중에 한방삼계탕 한방오리탕등 한방이라고 써놓은 집이 많던데 실제로 한방이 써있는 음식에 믿을만한 한약재료를 사용하고 있는건가요??

Answer 1

안녕하세요. 손상진 한의사입니다.

식품용 한약이 들어갑니다. 믿을 만 한지는 제가 판단할 내용이 아닙니다. 사장님 맘에 달려 있겠지요. 보통 자기들만의 레시피가 있을 겁니다. 체인점은 더 그러하구요.

:)

Answer 2

안녕하세요. 전진환 한약사입니다.

한약재는 대추, 계피 등과 같이 식품이면서 약재로 사용 가능한 종류들이 많습니다. 따라서 성분함량 및 생산, 포장 등의 방식에 엄격한 기준을 두어 이를 통과할 경우에는 의약품으로 유통되며, 그렇지 않은 경우에는 식품으로 유통됩니다.

즉, 한방삼계탕은 식품으로도 사용 가능한 한약재가 들어간 경우라고 볼 수 있습니다. 따라서 한방삼계탕은 한약이 아닌 음식으로 보는 것이 맞습니다.

또한 식품으로 사용되는 한약재이더라도 규격화되어 포장된 제품들이 많기 때문에 식재료로써 문제되는 요소는 없을 것으로 여겨집니다.

아무쪼록 답변이 도움되셨길 바랍니다. 감사합니다!

Answer 3

안녕하세요. 한방삼계탕에 들어가는 한약재로는 대추, 당귀, 황기, 오가피 등의 재료가 들어가는데 국산 한약재가 들어가는 것으로 알고있습니다. 감사합니다.