계란을 후라이로 먹을 때랑 삶은 계란으로 먹을 때랑 비교하면 영양소적인 측면에서는 동일한가요? 아님 후라이의 흰자가 기름이 튀겨져서 영양 손실이 발생하나요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.계란의 조리방법에 따라 영양소차이는 그리 크지않을것으로 보이지만 후라이의 경우 오일의 추가적인 섭취가 있을 수 있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
삶은 계란과 계란 후라이 영양 차이는 생각보다 크게 나지 않습니다 물론 단백질 함량에 조금씩은 차이는 있지만 그렇게 아주 큰 차이는 아닙니다
