민물장어 비린내 어떻게 잡을 수 있을까요?
민물장어를 받게 됐는데 요리를 하려니 그 전에 비린내 부터 잡아야 될 거 같애요
민물장어 비린내 잡는 방법 좀 알려주세요
안녕하세요. Intercrew입니다.
개인적으로 생강즙을 뿌려주면 장어비린내가 잡혀서 생강즙 사용하고 있습니다.
생강을 싫어하시는 분들에게는 안좋으실수도 있겠네요.
