커피콩 볶는것과 로스팅이 뭔가요?

Question

커피콩을 볶는 이유가 뭘까요?

어떤 종류냐에 따라 안볶아도 되는 건가요?

로스팅에 따라 맛이 달라 진다는데 이유 또한 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 눈부신 영원한 천사2674입니다.

커피콩을 볶는것을 로스팅이라고 같은말임니다.커피열매를 열을 가해서 맛과 향을 지닌 원두를 만드는 가정이라고 생각하시면 됨니다.

물론 얼마나 열을 가하냐에따라 맛과 향이 달라지겠죠.그래서 커피는 여러가지의 맛을 내는것 같습니다.