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김치찌개 김치전 김치볶음밥 레전드 레시피
김치찌개 김치전 김치볶음밥 레전드 레시피 알고싶어요!!!
주재료인 김치!! 김치는 저의 어머니 김치라 맛돌이라 자신있습니다!
4개의 답변이 있어요!
김치찌개는 돼지고기랑 김치 볶으시고, 김치가 투명해지기 시작하면 물 넣고 마늘, 고추, 양파, 액젓, 소금 넣고 간해서 푹 끓여서 드시면 되고요. 김치전은 김치를 자르고, 밀가루 식용유 1스푼 물 적절히 넣어서 걸쭉한 느낌이 들면 됩니다. 계란 하나 넣어주셔도 좋고, 파나 고추, 자른 만두나 참치를 넣어주셔도 좋아요. 김치볶음밥은 김치를 볶아주시고 마늘, 채소, 간한 뒤에 마지막에 참기름 둘러서 드시면 됩니다
김치찌개는 일단 돼지비계가 좀 섞인 앞다리살을 들기름에 달달 볶다가 신김치 넣고 푹 끓이는게 최고고 설탕 조금 넣으면 신맛도 잡히고 감칠맛이 확 살더군요 그리고 김치전은 부침가루랑 튀김가루를 반반 섞어야 바삭하고 김치국물도 한국자 꼭 넣어야 색깔이 예쁘게 나와요 마지막으로 볶음밥은 파기름 낸 다음에 김치 볶고 간장은 팬 가장자리에 태우듯이 눌여서 비비면 식당에서 파는 그런정도의 불맛이 나니까 한번 해보세요.
김치가 이미 어머니 손맛이라면 기본은 완벽하네요. 김치찌개, 김치전, 김치볶음밥을 각각 맛있게 만드는 몇 가지 팁을 알려줄게요.
김치찌개는 깊은 맛을 내기 위해 신김치를 충분히 넣고 돼지고기나 참치를 사용해 보세요. 육수 대신 멸치와 다시마로 낸 육수를 쓰면 감칠맛이 살아나요. 양파, 두부, 대파를 듬뿍 넣고 중간 불에서 천천히 끓이면 맛이 오래 우러나서 더 맛있어집니다.
김치전은 김치 물기를 살짝 짜고 부침가루와 밀가루를 1:1 비율로 섞은 반죽에 김치와 청양고추를 넣으면 바삭하면서도 매콤한 맛이 잘 어울립니다. 기름을 넉넉히 두르고 약한 불에서 천천히 구우면 타지 않고 속까지 잘 익어요.
김치볶음밥은 잘 익은 김치와 밥, 양파, 당근 등을 작게 썰어 볶다가 간장과 고추장 살짝, 참기름으로 마무리하면 만들기 쉽고 맛도 훌륭합니다. 마지막에 계란 프라이 하나 올리면 완성도 높아지죠.
김치가 맛있으면 기본이 다 되어 있으니 이 팁들 참고해 한 번씩 시도해 보면 좋은 결과 있을 거예요. 요리할 때 재료 손질과 불 조절에 조금 신경 쓰는 것만으로도 훨씬 맛있는 한 끼가 됩니다. 즐거운 요리 시간 보내세요!
김치가 맛있으면 뭐든지 맛있습니다. 김치찌개나 김치전 김볶은 김치가 메인이기때문에 김치가 정말 맛있다면 김치찌개랑 김치전 김치볶음밥 엄청 맛있을거에요. 김치볶음밥에 삼겹살무조건넣어주세요!