소고기자체에기름많던데 스테이크시 버터넣는이유가뭘까요?

Question

평소궁금했던건데 소고기자체에도 기름이 많던데 스테이크 조리시에 버터를 넣는이유가 뭔지가 궁금합니다. 혹시아시는분 답변바랍니다.

Answer 1

안녕하세요. 총명한쌍봉낙타255입니다. 소고기가 가지고 있는 자체의 기름기가 중요한 것이 아니라 화면을 구울 때도 기름이 필요하기 때문입니다.