냉동 해물을 찔 때 비린내는 어떻게 잡죠?

Question

제가 냉동해물을 쪄서 먹어 봤는데요 그런데 문제는 비린내도 많이 나고 소금 맛이 많이 나던데 이런 냄새들을 잡으려면 어떻게 쪄야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 활달한셰퍼드229입니다.

간을 쎄게 하거나 불맛을 쎄게해서 잡아야 할 것 같습니다. 기본적으로 냉동해버리면 싱싱하지 않기 때문에 비린 맛은 어쩔 수 없다고 봅니다.