비타민c는 왜 신 맛이 나는 걸까요?
비타민c의 맛을 생각하면 대표적으로 신 맛이 나는 걸로 다들 알고 있는데 왜 비타민c는 신맛이 나는 걸까요? 비타민c의 성분이 궁금합니다!
안녕하세요. 송정은 약사입니다.
비타민 씨는 아스코르빈산 성분으로 항산화 항염 효과가있는 영양소로 복용시 산화 및 노화 예방과 피로회복 피부톤 개선등의 효과가 있는 영양소이며 맛자체가 신맛이 나는 영양소입니다.
안녕하세요. 김윤기 약사입니다.
비타민C는 산성 물질이기에 신맛이 나게 되며
중성화된 비타민C는 신맛이 나지 않습니다.
이러한 비타민C의 산성 특성 때문에 공복에 고함량 비타민C를 복용하시게되면
위장장애가 나타나게 됩니다.
안녕하세요. 이경미 약사입니다.
비타민씨는 아스코르빈산이라고 하는 성분명으로 원료 자체가 신맛이 아주 강한맛을 내는 물질입니다.
안녕하세요. 이민석 약사입니다.
비타민C는 아스코르브"산"이라는 산성물질입니다.
그래서 물에 녹으면 신맛이 나는 것이구요.
제 답변이 도움되셨다면 "추천"과 "좋아요"부탁드립니다.
안녕하세요. 박준하 약사입니다.
비타민C는 아스코르빅 산 (ascorbic acid) 이라고 불리는 산의 일종입니다
비타민C 자체가 하나의 성분으로써 여러가지의 복합체로 이루어진 것은 아닙니다
흔히 알고 있는 식초도 산의 일종으로 신맛과 향을 내게 됩니다
안녕하세요. 양은중 약사입니다.
비타민C의 화학명은 아스코르브산 입니다.
산 = acid 산성이기에 신맛이 나게 됩니다..
안녕하세요. 조영지 약사입니다.
비타민C의 성분은 아스코르브산이라고 해서 산성 성분이 있어 신맛을 낼 수 있습니다.
아무쪼록 저의 답변이 문제 해결에 작게 나마 도움이 될 수 있기를 기원드립니다. 항상 건강하고, 행복하세요^^
안녕하세요. 이경록 약사입니다.
아스코르빈산으로도 알려진 비타민 C는 자연적으로 시큼하거나 시큼한 맛이 납니다. pH가 낮은 산성 화합물이기 때문입니다. 비타민 C의 신맛은 산성 특성에 기여하는 분자 내 수소 이온의 존재 때문입니다.
비타민 C의 신맛은 종종 불쾌한 것으로 인식되지만 일부 사람들에게는 시큼하거나 신맛이 나는 음식과 음료의 구성 요소로 인식될 수도 있습니다. 또한, 비타민 C의 신맛은 가당 음료나 보충제에 첨가될 때 설탕과 같은 다른 성분에 의해 가려질 수 있습니다.
전반적으로 비타민 C의 신맛은 분자의 자연적인 특성이며 적당히 섭취할 때 해롭거나 문제가 되는 것으로 간주되지 않습니다.
안녕하세요.
비타민C는 아스코르브산(ascorbic acid)입니다. 산성이니 맛으로는 신맛이 납니다. 식초도 산이라서 신맛이 나니까요.
안녕하세요. 김수재 약사입니다.
비타민C는 아스코르브산이 함유되어있으며 이것도 산 성분이 함유되어있어서 신맛이 납니다.
약은 대부분 암모니아가 함유되어있어서 쓴맛이 나긴 하지만, 비타민C는 산 성분이어서 신맛이 납니다.
