약·영양제
비타민 씨는 누구나 맛이 시다는 것을 알고 있습니다. 그런데 왜 비타민은 신맛이 나는 지 궁금합니다.
성별
남성
나이대
56
비타민 씨는 누구나 맛이 시다는 것을 알고 있습니다. 그런데 왜 비타민은 신맛이 나는 지 궁금합니다.
어떤 성분이 맛을 시게 만드는 건가요?
10개의 답변이 있어요!
비타민C는 물에 녹으면 산성이 되기때문입니다.
비타민C 성분 자체의 성질이 그렇습니다.
고용량 복용하면 속이 쓰린것도 이 이유입니다.
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- 비타민c 자체가 산성을 가지고 있기 때문에 신맛을 나타내는 것입니다.
따라서 비타민c농도가 높은 과일등이 신맛을 나타내는 것입니다.
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안녕하세요.
비타민C가 왜 신맛인지에 관한 질문을 주셨습니다. 비타민C는 ascorbic acid입니다. 산의 특성중 하나는 신맛이 나는 것입니다. 그렇기때문에 비타민C를 복용시 신맛이 나게 되는 것입니다. 답변이 도움되었으면 좋겠습니다.
안녕하세요, 백찬양 약사입니다.
비타민C는 '산'성분이기 때문에 복용시 신맛이 납니다.
과일에는 비타민C를 비롯한 다양한 유기산이 포함되어 있어 시큼한 맛을 내는 것과 같습니다.
비타민C의 신맛으로 복용이 어렵다면 정제로 된 알약형태를 복용하시는게 좋습니다.
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감사합니다:)
산성은 띄는 화합물은 물과 닿으면 수소양이온이 분리되는데, 미각세포는 수소양이온을 감지하여 신 맛을 느끼는 신호를 냅니다.
비타민C 또한 아스코르브산으로 구성되어 약한 산성을 띄므로 신 맛을 나타냅니다.
해당 약을 만드는데 주 원료 성분이 신맛을 내기 때문입니다. 비타민C가 아니더라도 각 영양제들마다 특유의 맛이 있을 수 있습니다.
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