장어꼬리는 정말 영양분이 많은가요?

사람들이랑 장어를 먹을때는 장어 꼬리는

대부분 힘을 써야될 사람에게 양보하는대요.장어꼬리는 정말 영양분이 많은가요?

궁금합니다.