밥을 차게해서 먹으면 살이 덜찐다던데 사실일까요?
밥을 냉장실에 넣어서 차갑게 보관한후에, 해동해서 먹으면 살이 덜 찔 수 있다던데요. 근거가 있는 말인지 궁금하네요. 밥을 차갑게 하면 어떤 변화가 생기는 걸까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 대담한칠면조172입니다.
살이 덜찐다기.보다는 저당 밥 같은 효과를 가집니다
당이 천천히 오르는거죠 현미밥 처럼요
다이어트에는 딱히 좋은지 모르겠지만
건강에는 좋아요
안녕하세요. 올곧은오소리112입니다.
더운밥은 60프로의 탄수화물이 흡수되고 찬밥은 30프로가 흡수됩니다.
찬밥이 섭취열량이 낮기 때문에 살이 덜 찔수 있습니다.
찬밥은 흡수되는 포도당이 줄어들어 혈압의 상승량을 낮춥니다.
저항성 전분은 위와 소장에서 소화가 잘 안 되기 때문에 과다하게 섭취하면 소화불량을 일으킬 수 있습니다.
도움이 되기를 바랍니다. 건강하세요.
