음식과 물을 섭취하면, 소화 과정을 거쳐 몸속으로 흡수됩니다. 음식물은 구강에서 씹으면서 세균이나 효소에 의해 분해되고, 위에서는 위산과 효소에 의해 소화됩니다. 이어진 소장에서는 소장 균의 작용으로 음식물이 분해되고, 소장벽에서 영양분이 흡수됩니다. 소장에서 흡수된 영양분은 혈액에 흡수되어 신체의 세포들에 전달됩니다.
이렇게 흡수된 영양분은 신체의 일부로 전환됩니다. 예를 들어, 탄수화물은 에너지원으로 사용되고, 단백질은 세포의 구성 요소로 사용됩니다. 지방은 에너지원으로 사용되는데, 일부는 신체의 조직을 구성하는데 사용되기도 합니다. 또한, 비타민과 미네랄 같은 미량 영양소는 신체의 다양한 기능에 필수적입니다.
