요리하고 남은 야채 보관방법이 궁금합니다
요리할때 쓰고ㅈ남은 야채들 지퍼백에 보관하는데 비교적 마늘이나 양파는 오래 보관해도 크게 변하지 않는데 양상추나 양배추는 금새 색이 변하고 물이 생기네요 오래 보관하는 방법이 있을까요?
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4개의 답변이 있어요!
요리하고 남은 야채들은 냉장고에 야채의 종류별로 비닐이나 지퍼랩등 담아서 보관을 하는 것이 좋은 방법인거 같아요. 그리고 야채들을 넣으시에는 차곡차곡하게 냉장고에 넣으면 될거같아요.
안녕하세요.
말씀처럼 요리를 하고 남은 야채의 종류가 많이 있습니다. 오래두고 냉장보관 해도 괜찮은 야채도 있고 색이 바래지면서 물러지는 야채들도 많이 있습니다.
색이 바라거나 물러지는 야채는 삶아서 보관후 음식을 만들수 있는 것은 삶아서 보관을 하시는 것이 좋다고 생각하며,
그냥 보관기간이 짧고 색이 바라며 물러지는 야채들은 짧은 시간에 곧바로 드시는 것이 야채성분에 효과도 보실수 있을것 같습니다.
