식물성버터와 동물성버터는 어떤 차이점이 있나요?
안녕하세요
베이커리에 빵을 구매하러 가보면 식물성 버터를 썻다고 홍보 하던데요.
식물성 버터와 동물성 버터의 차이점을 알고싶어요
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
동물성 버터는 우유에서 지방을 모아서 만든 것이 동물성 버터 입니다.
하지만 그런 버터를 대신 하기 위해서
식물성 버터를 만들었는데요 팜유나 각종 기름에
여러 가지 첨가물을 넣어서 버터를 만든 것이기 때문에
훨씬 동물성 버터가 좋을 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
동물성버터는 유지방을 모아 만든것이고 식물성버터는 식물성유지를 모아 만든것입니다.
동물성은 포화지방이, 식물성은 불포화지방이 주 성분입니다.
