방앗간에 파는 참기름과 시중에 파는 제품은 함량이 다른가요?

Question

어릴 적에는 대부분 방앗간에서 파는 참기름을 사먹었던 것 같습니다. 그런데 요즘에는 시중에도 참기름 제품이 많아서 구매하는데, 방앗간에서 파는 참기름만큼의 향이 없더군요. 이러한 고소함의 차이가 함량때문인가요?

Answer 1

함량의 문제가 아닌 향의 문제는 유통과정에서 생기는 것 같습니다.

직접 방앗간에서 받아가는 느낌을 받으려면 공장에서 직구하시면 같은 느낌일 겁니다.